L’associació es va constituir el 1998 amb la voluntat d'aglutinar totes aquelles dones que intervenen de forma creativa en les arts escèniques i així portar a terme una tasca d'investigació i d'experimentació en l'àmbit de la creació. Totes les sòcies de Projecte Vaca són professionals en actiu en el panorama teatral català.
Al llarg de l’any es realitzen diverses activitats on es segueixen potenciant la incidència de les creadores escèniques en tots els nivells del sector professional, sobretot en la creació. Una d’aquestes activitats és el nostre festival “novembre vaca”.

És el nostre festival anual. Un punt de referència per fer una trobada entre les “Vaques” i el públic. Una mostra de diverses activitats, productes de la creació multidiciplinar i el mestissatge artìstic. Aquesta 8a EDICIÓ vol recuperar la “història” de l’associació i per aquets motiu realitzarem una restroespectiva de les mítiques “Itinèrancies” i altres espectacles al Museu d’Història de Catalunya, el millor lloc per fer memoria, alhora continuem pasturant pel Centre de Cultura de Dones Francesca Bonnemaison, on des de fa 2 edicions oferim la nostra mirada artística sobre la societat que ens envolta.